Catering firmowy na każdą okazję: śniadania, obiady, przekąski – obecnie na rynku możemy znaleźć setki firm cateringowych oferujących różnorodne usługi. Oczywiście wszystko sprowadza się do jedzenia, ale poszczególne firmy mogą specjalizować się w różnych rodzajach gastronomii. Jeśli poszukujemy usług cateringowych dla naszej firmy, koniecznie trzeba wiedzieć, z jakimi ofertami się spotkamy.
Rodzaj jedzenia
Catering cieszy się coraz większą popularnością wśród dużych i małych firm oraz osób prywatnych. Nic dziwnego, że to tak poręczne rozwiązanie, gdy nie mamy możliwości gotowania lub chcemy zorganizować większe wydarzenie dla naszych pracowników. Rozwój i rosnące zapotrzebowanie na usługi cateringowe dały początek różnym firmom gastronomicznym. Jedną z głównych zmian, jakie możemy zauważyć, jest to, że oferowana usługa obejmuje nie tylko sam catering, ale coraz większą liczbę firm z branży, obejmuje również pełen zakres usług związanych z eventami, przygotowaniem dekoracji i późniejszym sprzątaniem sal. Jednocześnie niektóre firmy cateringowe oferują również specjalistyczne menu obejmujące dania wegetariańskie, wegańskie, dietetyczne, bezglutenowe i nie tylko, dostępne nawet dla najbardziej wymagających klientów.
Catering w stołówce firmowej
Po pierwsze dotyczy to dużych firm, ale także przedszkoli i szkół. Dotyczy to wszystkich placówek, w których można zorganizować stołówki. Jeśli posiadamy stołówkę pracowniczą z kuchnią, możemy wynająć firmę cateringową, która przygotuje posiłki w wyznaczonych godzinach od poniedziałku do piątku. W przypadku braku możliwości zorganizowania kuchni, firmy cateringowe mogą przygotowywać posiłki paczkowane i dostarczać je do firmy w określonych godzinach. Ten rodzaj cateringu wymaga zawarcia odpowiedniej umowy na określony czas.
Śniadanie firmowe
Ten rodzaj posiłku jest zwykle serwowany przez małe firmy, które dostarczają firmie świeże kanapki, sałatki lub inne dania przypominające śniadanie. W tym przypadku konkretna firma nie musi zawierać umowy, ponieważ dostarczane śniadanie zazwyczaj kupują sami pracownicy, a pracodawca oferuje jedynie możliwość sprzedaży produktu.
Catering online
Jest to słynna markowa restauracja oparta na zasadzie „technologii”. Oznacza to, że właściciel sieci sprzedaje możliwość tworzenia lokali oferujących z góry ustalone menu (niekiedy nieznacznie modyfikowane zgodnie z lokalnymi potrzebami) zgodnie z ustalonym standardem, dekoracją i rodzajem obsługi. Przykładami sieci tego typu są McDonald’s, KFC czy NortFish. Jeśli chcemy zamówić posiłki z sieci tego typu, na przykład event pracy, wszystkie umowy należy zawrzeć z głównymi instytucjami sieci, które zazwyczaj znajdują się w największych miastach w danym kraju.
Catering na imprezy firmowe
Catering imprezowy jest najbardziej zróżnicowany pod względem doboru dań i tworzony jest z indywidualnych zamówień (jedynym ograniczeniem jest sytuacja finansowa klienta). Generalnie można je podzielić na osobiste (na spotkania rodzinne) i firmowe (dla dużej i bardzo dużej liczby osób). Niektóre firmy cateringowe specjalizują się jedynie w cateringu na duże imprezy firmowe. Dla tego typu działalności gastronomicznej często nie ogranicza się do przygotowywania posiłków, ale także świadczenia usług, takich jak obsługa, dekoracja i sprzątanie.
Usługi gastronomiczne – o czym należy pamiętać?
Jeśli mamy zamiar zorganizować dużą imprezę pracowniczą, warto od samego początku przygotować najważniejsze informacje dla firmy cateringowej. Wśród nich oczekiwana liczba uczestników, wielkość sali, ulubione dania (warto wiedzieć, czego nasi pracownicy nie mogą jeść, na co są uczuleni), liczba dań, przewidywana długość imprezy. Dzięki temu personel firmy cateringowej będzie mógł szybko oszacować koszt imprezy i określić, czy dam radę ją obsłużyć (jeśli planujemy przyjęcie na 400 osób, nie oczekujmy, że mała firma cateringowa zatrudniająca 20 pracowników będzie w stanie przygotować i obsłużyć wszystko).
Zanim zdecydujemy się zadzwonić do danej firmy cateringowej, warto sprawdzić, jak wygląda oferta, bez względu na rodzaj usługi. Nie zamawiamy dań mięsnych od firm specjalizujących się w daniach wegetariańskich i wegańskich, ani nie otrzymujemy klasycznych włoskich dań od firm, których kucharze stawiają na tradycyjne dania kuchni polskiej. Oczywiście są też firmy, które oferują kuchnie z całego świata. To świetne rozwiązanie, jeśli chcemy zadowolić osoby o różnych gustach.
Na koniec warto wspomnieć, że w firmach cateringowych jest obecnie bardzo gorąco i trudno nam znaleźć firmę, która z dnia na dzień może rozpocząć współpracę. W przypadku dużych wydarzeń jest to bardzo trudne, dlatego poszukiwania powinniśmy rozpocząć wcześniej.
